2011年7月27日 星期三

各大媒體爭相報導!【新北泰】雲南滇緬泰式料理!限量500份!350元自由點價值600元120道任意選擇!

各大媒體爭相報導!【新北泰】雲南滇緬泰式料理!限量500份!350元自由點價值600元120道任意選擇!超過600元之後每盤還可享9折優惠!別處吃不到的道地傳統風味,快來品嚐!
各大媒體爭相報導!【新北泰】雲南滇緬泰式料理!限量500份!350元自由點價值600元120道任意選擇!超過600元之後每盤還可享9折優惠!別處吃不到的道地傳統風味,快來品嚐!
多達120道雲南、滇緬、泰式料理可任意選擇,包括:超厚片金錢蝦餅、酸辣下飯雲南椒麻雞、香嫩爽口泰北烤豬、開胃清爽涼拌皮蛋、濃郁入味泰味辣炒茄子等…美味好料享用不盡!


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炎熱的夏日,讓你胃口不好,沒有食慾嗎?介紹你這家【新北泰】餐廳,讓酸酸辣辣的滇緬泰式料理幫你開胃!







位在南京東路5段123巷內的【新北泰】,是一間裝潢高檔、氣氛佳,但價格平實又超美味的滇緬雲南泰式料理。



主廚是道地的緬甸華僑,擁有十幾年的廚藝經驗,因此餐廳裡的菜色,就有多達120種左右,包括一般我們熟知的泰式料理,還有很多雲南、緬甸非常有名的小吃。

除了口味道地,份量也給得很豪邁,每盤價格約在100-280元,以$350就能任點$600的菜色來說,大約就能點上4-5盤菜,老闆更阿莎力的說,憑券單點若超過$600,之後每盤還有9折優惠。老闆~你不是在做生意,而是想交朋友吧!


由於好料實在太多,每一道都各有特色,實在無法一一詳述,只好精選幾道來客必點,經常供不應求的料理,給大家先“聞香”一下嘍!




【金錢蝦餅】

愛吃泰國菜的人,一定都知道月亮蝦餅,但這個金錢蝦餅更了不起!你沒看錯,厚度達2公分的金錢蝦餅,裡面除了蝦肉,還是蝦肉,是老闆用新鮮草蝦去殼後打成泥,在外層裹上薄粉下去酥炸,只吃得到滿口脆彈的鮮蝦。老闆說這道菜是做口碑賠本賣,吃到保證賺到!



【雲南椒麻雞】
椒麻雞是雲南泰式料理的最經典款,很多人會以這道菜好不好吃,來決定這家餐廳的美味程度。雞肉要外酥內嫩且入味,而淋上的醬汁酸甜辛辣之外,也不能太嗆口,再加上脆甜爽口的高麗菜絲一起入口,白飯可以再添個好幾碗呢!




【泰北烤豬】

帶點脆度又軟嫩的松板豬,先以香料醃漬個2-3天,肉裡吸足了醃料精華後,再慢火烤熟,單吃就很香嫩夠味,但沾上用翡翠椒打碎後特調的酸甜微辣醬料,清香爽口的滋味,更是讓筷子停不下來。


【涼拌皮蛋】
這道菜絕對能讓登上世界最可怕食物寶座的皮蛋,臭名大翻身!有別於台式僅以香油、蔥花等簡單調味的吃法,滇緬式的涼拌皮蛋,以辣椒末、蒜泥等更多種辛香料,將皮蛋濃烈的怪味,調和變成具有多層次香辣爽口又柔和的風味,直接做為開胃小菜都不成問題。



【泰味辣炒茄子】

茄子經過熱炒後,雖然能吸附滿滿的調味醬料,非常濃郁入味,但難免吃起來軟軟爛爛,口感稍嫌失色,但這裡的泰味辣炒茄子,卻巧妙加入洋蔥和青椒末,多了份爽脆的層次感,也消除掉膩口的味道,看得出廚師在處理每種食材上的用心。



其他還有很多像是過橋米線、雲南番茄鯛魚酸湯、雲筍燜牛腩等不常見的特色風味菜,就等著你自己來品嚐嘍!





愛爾達      中國時報
中國新聞網 
旺旺日報 
蘋果日報   Taipei Walker      




愛爾達電視專訪





2011年7月18日 星期一

豪華雙人價599元,享用原價1280元【漁人和風胗膳】8道日式海味山珍!

豪華雙人價599元,享用原價1280元【漁人和風胗膳】8道日式海味山珍!厚片綜合生魚片 + 酸辣泰式松阪豬肉 + 鮭魚香蒸飯 + 巨無霸炸蝦天婦羅 + 超大尾鹽烤香魚 + 香酥椒鹽中卷 + 料多實在蛤犡薑絲湯/魚肉味增湯二選二!好料多到吃不完!
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雙人豪華套餐:綜合生魚片 + 泰式松阪豬 + 鮭魚香蒸飯 x 2 + 炸蝦天婦羅 + 鹽烤香魚 x 2 + 椒鹽中卷 + 蛤犡薑絲湯or魚肉味增湯二選二

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鄰近大安捷運站的【漁人和風胗膳】,是一間高檔日式海鮮餐廳,雖然藏身在繁華東區的巷弄間,但是氣派的裝潢,新鮮美味的料理,讓餐廳一到了用餐時刻,來客總是塞得滿滿滿!







因為老闆熟門熟路,所以店裡的海產新鮮又大尾,每天進貨的魚蝦貝類,都還是活蹦亂跳的,再加上少了中盤商的剝削,就能以更平實的價格回饋顧客。





【綜合生魚片】

想嚐到最頂級原味的海洋鮮甜,非生魚片莫屬了!



沒有多餘的調味加料,新不新鮮一入口就知道,以正負兩度的專用冰箱所冷藏的生魚片,讓魚肉口感保持在Q彈又帶點黏性的最佳狀態,餐廳會依照每天所進的漁貨做搭配,因此顧客時常可以吃到外面所沒有的珍稀魚類呢!



【泰式松阪豬】

松阪豬就是豬頸肉,因為肉質脆嫩、口感極佳,而且較為稀少,算是豬肉中價格最為昂貴的一個部位。下層舖上美生菜和蘋果絲,將豬頸肉切成薄片汆燙,之後淋上店內特調的泰式醬汁,爽脆的口感,包覆著一股子酸辣勁,讓唾液在口中激增,好吃到連自己的舌頭都差點吞下去!



【鮭魚香蒸飯】

這道創意主食也是店裡的紅牌,鮭魚去骨後烤香,和著濃郁的油脂香氣,一起拌入飯裡,最後再撒上鮭魚卵、青蔥和海苔,堪稱人間極品!




【炸蝦天婦羅】

這麼大尾的炸蝦,可不是靠著麵皮在撐場面,而是真材實料的巨蝦,被一層薄薄的麵衣給包裹住,一口咬下爽脆的卡滋聲,隔壁聽了都忍不住吞口水。



【鹽烤香魚】

剛烤好的香魚,外皮油亮肥滋滋,筷子一夾下去,肉汁立刻噴出,魚肉吃起來細緻紮實,不用沾任何佐料,原味就甜美無比、鮮味十足!



【椒鹽中卷】

最近市面上中卷缺貨,價格也不斐,但老闆用料還是不手軟,厚實的中卷先酥炸過,再加入蒜酥、辣椒、蔥花、椒鹽一起拌炒,看到這道菜上桌,忍不住就想跟老闆說:來兩杯啤酒!



【蛤犡薑絲湯/魚肉味增湯】

就連最後端上的湯品,也能見到老闆的用心。每一顆蛤犡肉都碩大多汁,而味增湯中的魚肉,居然比湯還多!只能說蛤犡薑絲湯鮮甜,魚肉味增湯濃醇,一人點一種,兩種美味才能一網打盡!




一共8道料理,豐盛澎湃的海味山珍,雙人共享價$599,現在不下手,難得機會可不等人哦!